Author: roman sistemas
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Israel, ejemplo de economía circular en tema de agua.
Uno de los grandes ejemplos que ilustra la economía circular y que se presenta a continuación, es el manejo del agua en Israel. El agua, recurso importantísimo que tiene un lugar super importante dentro de los Objetivos de Desarrollo Sustentable. En 2016, se realizó la reunión de los países del mundo en Estocolmo, organizada por…
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Al calor del comal en San Mateo Acatitlán
Por Laura Gisela Agudelo A, estudiante de la Maestría en Agroecología y Sistemas Alimentarios Regenerativos Al calor del comal hablamos del tiempo seco, al calor del comal compartimos la preocupación por la velocidad de la vida y sus vertiginosos cambios, al calor del comal calentamos tortillas para comer con sal y un poco de…
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Quédate en Acatitlán…
Por Vianney González, alumna de la Maestría en Turismo Sostenible Después de unos cuantos mensajes de texto entre mi “host” y yo para afinar algunos detalles de mi estancia, me dirijo entre emocionada y nerviosa a una casa que no conozco y con personas que jamás he visto. Cecilia abre la puerta y me…
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A bordo de plástico
Por Natalia Tavera, Alumna de la Maestría en Turismo Sostenible La Huella de Carbono en un viaje trasatlántico. El pasado 22 de Mayo tuve la experiencia de abordar un Boing 777-200 haciendo una de las rutas aéreas más largas que se están haciendo en la actualidad: Johannesburgo – Atlanta (13,581km en 16 horas 50…
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El proceso del compostaje
Por Alma Patricia de la Luna Gaona, alumna de la Maestría en Agroecología La composta lenta o composta húmeda, un beneficio para la reincorporación de los residuos orgánicos a la tierra. Uno de los procesos de reciclaje más fácil de realizar y noble en el proceso de transformación, es la elaboración de abono orgánico…
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La gastronomía mexicana y la responsabilidad del turismo sostenible.
Por Gerardo Ibarra Parra, estudiante de la maestría en Turismo Sostenible. En 2010, la gastronomía mexicana fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. La cocina mexicana es un universo infinito, pues se reproduce, se inventa y se adapta en cada cocina, en los fogones y en los hornos de las…
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Experiencia tabasqueña: entre el cacao y el habanero
Por Natalia Tavera, Maestría en Turismo Sostenible Tabasco, más que un espacio geográfico, es un sentimiento. Para mi es un estado de ánimo. Al hablar de Tabasco me decían “¿Qué vas a ir a hacer en Tabasco?” o “¡¿Tabasco!? ¿Vas a pagar por ir a morirte del calor!?”. En los países siempre hay zonas…
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Educación Ambiental
Por Mariela Carranza, Alumna de la Maestría en Innovación Educativa para la Sostenibilidad. Las eventualidades ambientales que nos aquejan hoy en día nos recuerda el preocupante estado de degradación ambiental que, a un ritmo ascendente, hemos acelerado de manera significativa. Entre los problemas más connotados de orden global se pueden citar los relacionados con…
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La UMA presente en la Cumbre Hatch MX
El pasado 1o de abril se inauguró la Cumbre HATCH México en el Hotel Rodavento, en Valle de Bravo. De acuerdo a los asistente el evento, fue asombroso e inspirador: -La tierra es mágica. Y también las personas.
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Educar para la Sostenibilidad
Educación es compartir saberes como herramienta para el crecimiento, libertad y transformación de una comunidad; con el objetivo de generar cambios positivos (1). ¿Qué saberes son los que hay que compartir?, ¿de qué nos sirve la libertad en la educación?, ¿para qué buscamos transformar nuestra comunidad?, ¿cuáles son esos cambios positivos que queremos lograr?